Aprovechar y optimizar al máximo los recursos materiales, reducir su consumo y reciclar sus residuos, con la finalidad de que todas las personas tengan acceso a los recursos disponibles y de manera sostenible para las generaciones futuras.

Son un una opción real al desarrollo local sustentable y equitativo, para mejorar las condiciones de vida de las comunidades y crear una economía social solidaria, como alternativa al modelo de mercado extractivista.

Es el derecho de las comunidades y los pueblos a crear sus propias estrategias sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos, con base en la pequeña y mediana producción y no en el extractivismo a gran escala.